Cépage : 100% Chenin blanc.
 
Terroir : argilo-siliceux & argilo-calcaire.
 
Rendement : 50hl/h Vinification : fermentation et élevage en barrique.
 
Deuxième fermentation et élevage sur lattes pendant 4ans.
 
Accords mets et vins : apéritif, peut accompagner un poisson en sauce.
 
Période de consommation : à boire. Peut vieillir 5-10 ans.
 
Note de dégustation Bulles très fines et soyeuses.
Vin d’une très belle élégance avec une belle acidité en fin de bouche.
Un vrai vin d’accompagnement pour des entrées et desserts.