Domaine : Kilchoman Farm Distillery

Pays : Ecosse

Région : Islay

Appellation : Islay Single Malt Scotch Whisky

Cépages : Orge maltée. fortement tourbée à 50 ppm.

Sol : Divers

Vinification : Double distillation d'orge maltée. réduction à 46%/vol. pas de filtration à froid.

Élevage : Vieilli en fûts de bourbon et en fûts de sherry (majorité de fûts de bourbon).

Particularité : Créée en 2005, la philosophie de kilchoman est 100% islay. l'orge, l'eau, la tourbe, tout vient de cette belle petite île. tout le développement et le vieillissement sont effectués à la ferme, y compris la mise en bouteille.

Vue : Jaune dorée

Nez : The nose evokes the sweetness of vanilla, which gives way to fruity and exotic notes: kiwi, banana and a hint of coconut. undeniably complex and of a very beautiful harmony.

Bouche : A touch of cinnamon adds a spicy note to the palate to the fruity sweetness announced on the nose.

Accords mets vins : Whisky frais et fumé : agrumes, iodé, fumé, poivré...

Température de service : 19° - 20° C

Pourcentage volume alcool : 46%

Contenant (L) : 0,7L

Tourbé : Oui

Demeter : Non