Producteur : Domaine Gerber
Région : Alsace, France
Cépages : 66 % Pinot Blanc, 20 % Pinot Gris, 14 % Auxerrois
Couleur : Blanc
Contenance : 750 ml
 
Teneur en alcool : 12,5 %
 
Notes de dégustation : Vin mousseux sec au bouquet de fruits blancs, poire, melon et levure. En bouche, une subtile note de noisette précède une finale crémeuse.
 
Accords mets-vin : Ce vin se marie très facilement avec de nombreux plats. Il accompagne particulièrement bien le porc, les fruits de mer et les desserts fruités.
 
À propos du producteur : Le Domaine Gerber est une petite exploitation familiale fondée en 1932. Aujourd’hui dirigée par la troisième et la quatrième génération, la famille perpétue la tradition avec passion et dévouement pour produire des vins purs et authentiques de la région d’Alsace. À la vigne, ils pratiquent une viticulture biologique, une taille rigoureuse, et portent une attention particulière au maintien de la santé des ceps au printemps afin d’améliorer la qualité des raisins. En cave, ils utilisent la méthode classique d’élevage en vieux foudres traditionnels, ce qui permet une micro-aération et confère complexité et profondeur au vin.